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【富山】「コメの硬さや舌触りがそれぞれ違う!」…市内8店の「ますずし」食べ比べ、大学生グループが富山でイベント

1 :Hi everyone! ★@転載禁止:2014/05/08(木) 09:12:02.87 ID:???0
 大学生を対象にしたイベント「まちさんぽとますずし食べ比べ会」が7日、富山市中心部で行われ、県内外の35人が街なかの魅力に
触れた。

 一行は富山大を出発。市役所展望塔のほか、総曲輪通りや中央通りなどの商店街を見て回った。

 同市総曲輪の富山まちなか研究室では、ますずしの食べ比べを体験。川上鱒寿し店(同市丸の内)の川上弥(わたる)専務から
ますずしの歴史や切り分け方などの説明を受け、市内8店のますずしを味わった。富山大工学部1年の谷川彩香さん(19)は
「コメの硬さや舌触りがそれぞれ違う」と驚いていた。

 イベントは、中心市街地に親しんでもらい、活性化につなげようと、大学生グループ「街なかメイクアップサポーター(街アップ)」が
開催した。

ソース(Yahoo・北日本新聞) http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20140508-00003394-kitanihon-l16
写真=ますずしを食べ比べる参加者
http://amd.c.yimg.jp/amd/20140508-00003394-kitanihon-000-1-view.jpg

2 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 09:12:18.91 ID:muphkvAj0


3 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 09:13:05.44 ID:AE7jw7bL0
オコメの硬さや舌触り

4 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 09:13:12.08 ID:xcnfVgFX0
まずめしを食べる

5 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 09:14:23.69 ID:yew4SUVN0
>>3
オメコ?

6 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 09:15:45.30 ID:VyA+xtPh0
いやまぁ鮨なんだから、米も脇役ではねーけどさぁ
そこは、ますの感想言ってやれよ・・・

7 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 09:17:52.10 ID:n373fX9w0
なぜか左の娘にムラッときた

8 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 09:21:42.05 ID:ypffKRk20
同じ寿司ネタも米で全然変わるから
各店の米の感想になるのは自然

9 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 09:34:42.96 ID:6F+Lg4fs0
富山の友人に教えて貰ったますの寿司は美味しかったけど、名前を忘れた。

10 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 09:36:15.51 ID:v2LulGdX0
ますのすしを名乗る以上は、品質を統一しないとな

11 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 09:39:38.83 ID:5IoFJrkt0
まずすし?

12 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 09:41:20.93 ID:gUbB2nwn0
オコメやらマスやら

13 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 09:46:18.92 ID:0PMlt+HS0
実はチリ産の紅鮭だけどなw

14 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 10:00:57.25 ID:Rrz7MQ+Fi
まずめしに見えた。
美味しいご飯が食べたい・・・

15 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 10:12:18.79 ID:5AfopV7+0
どこのが一番美味しいと評判なのかな?
都内だと駅弁フェアとかで売ってるのはいつも同じ所の製造っぽいよね。

16 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 10:15:04.85 ID:qfk3UQAP0
寿司、弁当の中で
鱒寿司が一番好きだ

17 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 10:32:03.49 ID:L06A3aN/0
安いコメ使ってるとこ
ちゃんといいコメ使ってるとこ
そりゃ違うわな

18 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 10:45:55.78 ID:7XiWmwE40
マスの厚さも店によって違うし米を丸ごとマスでコーティングしている店もある
鱒のすしは奥が深い
物産展の定番「源」社は吉野家や天丼てんやの地域FCもやってて鱒のすしには真剣に取り組んでいない

19 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 10:47:40.75 ID:HVBmwGZj0
で、一番どこが美味しいの?

20 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 10:59:28.98 ID:LuNeEr9O0
嫁のマズずしも食べ比べてやって下さい

21 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 11:05:39.71 ID:PhE7CP9l0
好みがあるからどことは言えん
自分はふわっと詰めた酢飯をマスの切り身で丸々くるんでるのが好き
がっちがちに詰めてるのより食べやすい

22 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 11:26:59.88 ID:DhBHN2oNO
んでこの中でチリ産養殖トラウトサーモンじゃなくちゃんとサクラマス使ってる所はあるの?

23 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 11:48:13.27 ID:ypffKRk20
>>18>>21
米をくるんだ鱒寿司食ったことないなー
いいなーうまそう

24 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 12:02:36.49 ID:MtGupoiV0
>>19
俺は高岡の「山正」
ただし、魚好きに限る

25 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 12:07:16.89 ID:PhE7CP9l0
>>22
ある

26 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 12:07:36.70 ID:ptJC7u3t0
富山って行ったことないけどますずしの美味さは異常
でもスーパーの特産品フェアとかだとあんまし売れてないんだよなぁ。謎だわ
いろいろ食ったが昔亭ってとこのヤツが一番好き

27 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 12:10:08.46 ID:HVBmwGZj0
>>24
良く富山行くから、今度買ってみるわ

28 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 12:21:38.90 ID:1DgKsPp7O
富山のマスずしには砺波醤油が一番合う 異論は認めない。

29 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 12:27:08.99 ID:8HgLDQRe0
オニギリタイプのマス寿司を定期的に売ってほしい

30 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 12:43:06.98 ID:+UrUZ/7E0
>>15>>19
いつでも買えるのは駅などで売っている「源」
地元民で評価が高いのは「扇一」「魚づ鱒寿し店」あたりかな

31 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 12:57:15.85 ID:TftuY4040
>>26
昔亭って、コンビニエンスストアでおにぎり風の売ってるところか
アメリカンドッグシェア1って謳ってるな
製品情報でもトップだし

32 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 13:01:13.88 ID:WJH5svM30
ももクロの有安(緑)玉井(黄)高城(紫)が
まだ売れていないころに、地方巡業中に立ち寄った
福井県鯖江市でマス寿司食べて「当たってしまった」らしい。

で、この3人のユニット名が「マス寿司三人前」。

33 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 13:02:04.30 ID:TftuY4040
製品情報で、鱒寿しは"生"カテゴリーだった
ハムエッグ(フライドエッグのフライw),コロッケ,豚かつと一緒に

34 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 13:13:22.77 ID:V4H1Ie2u0
>>1
これのどこがニュースですか?>Hi everyone! ★

35 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 13:42:06.74 ID:m8Bmu5420
うちも山正の常連だわ
それぞれの家庭に好みがあって贔屓にしてる店が違う
大抵予約しないと店に置いてないから、予約忘れないでねー

36 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 15:04:48.57 ID:oplIm34v0
T

37 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 15:12:58.16 ID:oplIm34v0
東京の寄生虫館にマス寿司を食べた人のお腹に湧いてたサナダ虫が展示してある、
8m以上の長さだったな、あれ見てからマス寿司は一切食べられなくなったよw

38 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 15:14:21.88 ID:DrdWGzIR0
>>34
コメをてぃんこに置き換えると一気に重大なニュースとなる

39 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 15:20:30.03 ID:nASPzpyv0
富山に住む父親の恩師が上京してくる時の手土産が
毎回、必ず鱒鮨だった
子供の頃、「ケーキみたいな寿司」って呼んでた
しかし1000円くらいの鱒鮨を手土産にもらって、
父親の方は2万の天ぷらを恩師に必ずご馳走してたんだが
師弟関係ってそういうもんなのか

40 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 15:30:26.09 ID:pN3CALm10
実際富山行くと、鱒ずしより桜エビの方が推されてるよな。

41 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 15:34:40.30 ID:TftuY4040
>>40
しろえび 「・・・・・」

42 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 15:35:49.35 ID:J52mcvDN0
ブリ寿司もうまいよ

43 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 15:37:19.14 ID:Ltu+dtxF0
高速1000円のときに北陸に行って、富山に行ったときは天気が悪くて黒部にはいけなかったけど
源の工場見学後に売店でますのすしを買った。
こんなに美味しいのが世の中に存在するのかと感動した。
富山に行ったかいがあった。
地元のデパートでも物産展で売っていることもあるし、楽天でも買える。
竹の入れ物の中に笹の葉でくるまれているのがまた良いのだ。

44 :教祖 ◆EH.RXj4cVQ @転載禁止:2014/05/08(木) 18:30:31.85 ID:DZKKH6eS0
| ∇ ` )。。oO( >>37 じゃあ鱒寿司くいまくれば 痩せられるかな

45 :◆HKZsYRUkck @転載禁止:2014/05/08(木) 19:12:25.03 ID:TLkQANSW0
硬いのは異様に硬いよなw

付属のプラスチックナイフで切ろうとしたら「ぺき」っと折れて、
割り箸で切り分けようとしたらこっちも折れて、俺の心も
折れそうになったわw

いや、美味しいからいいんだけど。

46 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 19:20:15.18 ID:y4bF9c5g0
米の舌触り??

47 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 19:44:29.23 ID:bD2WWBlQ0
>>37
焼いて食えばいい

48 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 20:07:04.29 ID:aSlKv1Ue0
多少は生臭い方が興奮するんだよな。

49 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 20:25:28.56 ID:U58xil460
極左学生どもが寿司で反日プロパガンダか

50 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 20:45:47.63 ID:tpPu+fDa0
同じ店でも、日によって味が違うんじゃないのか

51 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 22:15:36.21 ID:PUGjcrlq0
>>43
だよなぁ。初めてのヤツに食わすと大概美味いって言うんだが
その存在自体を知らないヤツが異常に多い。富山ブラックなんぞより鱒寿司を推せよ>富山

52 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 22:45:08.86 ID:kzdGWOp+0
マスのカキ比べ

53 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 23:10:53.89 ID:+UrUZ/7E0
ホテルニューオータニ高岡のますのすしってうまい?
美味しいなら一度買ってみたいんだけど

54 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 23:12:51.80 ID:m07RWU8X0
>>11
鱒ずしかます寿司じゃだめなのかな?
同じくまずすしって思ってしまったw

55 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 23:14:54.14 ID:8VpWqoVJ0
>>24

山正に一票!呉西で1番好きだわ。

56 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 23:15:03.68 ID:8X4XxSZu0
米が柔らかくて酢でびしょびしょ気味のとこのが美味しかったんだけど何て店のかわからない…
デパートで買ったよ

57 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 23:15:07.03 ID:2RKjSFzV0
ますは薄っぺらいのに塩辛いし、ご飯の密度が凄いし、酢もかなりきつい。

ちょっと苦手だが、ああいうモンなのかね。

58 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 23:19:14.18 ID:kGT/d6cZi
富山って人が住んでいるのか。

59 :◆HKZsYRUkck @転載禁止:2014/05/08(木) 23:20:16.79 ID:TLkQANSW0
>>57
富山駅で銀盤のワンカップと一緒に買って車中で食べるのがおすすめ。
基本は酒のつまみだと思うw

60 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 23:27:24.66 ID:IUwbpUmI0
誤差の範囲の違いはうまさにはほとんど関係がない。

61 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/08(木) 23:42:03.38 ID:2RKjSFzV0
>>59
よく考えてみたら熟れ寿司が原型だし、塩や酢が濃い味付けで当然なんだろうな。

納得した。

62 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/09(金) 00:28:02.60 ID:bScAxfoA0
大辻の幻のますずしが気になるなり〜

63 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/09(金) 01:40:47.82 ID:cjU0vspV0
駅弁で売ってるのは、「源」(大沢の工場)
自分は、青柳が好きだな

64 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/09(金) 02:32:30.06 ID:bgFcYrhz0
>>53
あれは濡れ系のますずしとしては美味い方だよ。
恐らく有磯海SA(新潟方面行き)で買おうとしたのではないかな?
小さいタイプ900円少しのは買ってはいけない。濡れのしっとり感がないので。
一重でよいので、正規の大きさのを買って食べるよ良いよ。


俺は乾き系のますずしは苦手なので、以下がお奨め。

魚づ鱒寿し店
https://plus.google.com/112628877191543245375/about?gl=jp&hl=ja


鱒の寿し まつ川
http://matukawa.biz/ajiwau.html


まつ川は魚づの弟子筋の筈。

65 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/09(金) 03:45:10.12 ID:ksXOAdxv0
「まちさんぽとますずし食べ比べ会」

略して「ちんぽ食べ比べ会」か

66 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/09(金) 04:11:28.92 ID:MsRlCZDT0
>>6
ほんとそうだよな。

俺、2ちゃんで情報集めて友達と5、6軒の
たべくらべをしたことあるけど、
飯はもちろんながら、マスの違いは
歴然だったよ。

分厚いのもあれば薄いのもあり
甘いのもあれば酸っぱいのもある。
やわらかさも違うし、舌触りも喉ごしもちがう。

米の違いが最初に出てくるのには違和感があるんだよなぁ。

67 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/09(金) 04:17:18.45 ID:MsRlCZDT0
>>64
魚づ鱒寿し おいしいよね!
まつ川知らなかった。、お弟子筋なんか。
情報サンクス。


>>57
このスレにもみんながオススメのマス寿司かいてくれてるよ!
食べ比べしようず。

68 :名無しさん@13周年@転載禁止:2014/05/09(金) 06:33:13.90 ID:bScAxfoA0
>>64
情報ありがとう
来週、有磯海に行くかもしれないのでニューオータニの気になっていたんだ

魚づはたしかに美味しいね
でもその後に扇一のを知ってからは、そっち派に寝返ってしまったw
扇一の方が同じしっとり系で肉厚なんだけど食べやすい感じがするんだよね
まつ川のはまだ食べたことないなあ

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